Logo Nomomoto

Blog

 Els nostres productes quilòmetre 0 per a garantir el millor sushi a domicili

Els nostres productes quilòmetre 0 per a garantir el millor sushi a domicili

07/12/2021

A Nomomoto, un dels reptes més importants per a garantir un desenvolupament mediambiental sostenible és la constant cerca d'ingredients de proximitat. Utilitzar productes de proximitat en les nostres cuines és clau per a reduir la petjada ecològica pel fet que en el seu transport es redueixen tones d'emissions de CO₂ en l'atmosfera responsables del canvi climàtic. Aquest objectiu s'uneix al nostre Bosc Nomomoto, projecte en el qual compensem les emissions que genera el nostre delivery mitjançant la plantació d'arbres en zones desforestades.

L'ingredient més usat i alhora versàtil en la gastronomia nipona és l'arròs. L'arròs que usem tant en tota la gamma de sushi com en els nostres woks creix en un entorn inigualable, el Parc Natural del Delta de l'Ebre, sota un clima humit i temperat. Es conrea com s'ha fet durant generacions sota criteris sostenibles i respectuosos amb la biodiversitat de la zona. Aquest cereal que es conrea en el sud de Catalunya posseeix unes característiques que el fan únic per a la preparació de nigiris, uramakis i qualsevol varietat de sushi. Els seus matisos melosos, la seva textura esponjosa, el seu gra rodó i l'alt nivell de midó ho fan idoni perquè gaudis del teu sushi favorit a domicili, en l'oficina o on tu prefereixis.

No obstant això, l'arròs no és l'únic ingredient provinent del Delta de l'Ebre. D'altra banda, tenim l'anguila o també coneguda al Japó com unagui. Aquesta menja d'aigües dolces és ideal per a incloure en la teva comanda de sushi Nomomoto. La seva alta qualitat es pot apreciar en la seva textura, és tan tendra que es desfà quan entra en contacte amb el teu paladar.

Finalment, i sense canviar de localització, és important destacar un imprescindible en el maridatge del teu sushi delivery favorit com és el sake Nomo, elaborat artesanalment amb arròs conreat en la desembocadura del riu Ebre. Aquesta beguda és idònia per a donar protagonisme als sabors de marisc i de peix en la comoditat de la teva casa.

El nostre objectiu és cuidar la qualitat de la matèria primera en la nostra cuina tenint en compte també la seva procedència i forma d'extracció per a garantir una qualitat excel·lent de la teva comanda a domicili així com generar un mínim impacte en el planeta i preservar els recursos de les generacions futures.

Gaudeix del millor del Japó amb un toc mediterrani fent la teva comanda aquí.



El de sempre les cookies:
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar l'experiència de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Podeu obtenir més informació a la nostra política de cookies